You obviously think a freezer is an essential component of the household economy. You are not alone. However my interpretation of food storage is broader. My interest in resilience and minimizing electricity consumption weighs into my calculation of how to optimally store food. I've lived and cooked and lived with people who cooked all my life without recourse to a freezer. Food can be put up in a number of ways, and has been by our ancestors for millennia. We grow lots of our own food, and also put up food we don't grow ourselves, and a stand alone freezer is not the only way to accomplish this. In fact it is the one way that requires an electric grid, something I'm not counting on being there for the rest of the freezer's life (or my life, for that matter). <br>
<br>Something else you might want to know about me is my long standing interest in shrinking the amount of electricity our household demands for refrigeration to a quantity that permits me to generate that amount by pedal power (you would probably be inclined to lock me out of the bicycle shed if I were yours). I have taken most of the steps toward moving the coils on the back of our refrigerator so that they will end up on the outside of the North wall of our kitchen. Whether I can thereby reduce the annual refrigeration kWh for our household to 60 kWh/yr (my goal) I don't yet know. Perhaps you can now better understand the prospect of adding an appliance rated at  286 kWh/yr to our little domestic economy. <br>
<br>As far as the implications that buying food more often, requires more gasoline we don't have a car and live in a very dense neighborhood surrounded by grocery stores and community gardens. We live surrounded by people we know, many of whom have freezers, but my wife is unwilling to explore the prospects of sharing/renting/bartering freezer space with others. <br>
<br>Reuben Deumling<br><br><div class="gmail_quote">On Sun, Dec 5, 2010 at 10:38 AM, Kathy Cochran <span dir="ltr"><<a href="mailto:kathys_old_house@goldrush.com">kathys_old_house@goldrush.com</a>></span> wrote:<br>
<blockquote class="gmail_quote" style="margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding-left: 1ex;"><div link="blue" vlink="purple" lang="EN-US"><div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; color: rgb(31, 73, 125);">You obviously don’t cook, or appreciate the value of food storage.  Having a freezer means that you can take advantage of food specials, etc., and minimize the use of the automobile to go on grocery shopping trips.  If you were mine, I would lock you out of the basement and keep you away from the new freezer.  It also gives you a place to store the harvest of the fruits and vegetables that you can grow on your own land, if you are so inclined.    </span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; color: rgb(31, 73, 125);"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; color: rgb(31, 73, 125);">Those are my thoughts.  Kathy Cochran</span></p><p class="MsoNormal">
<img src="cid:image003.png@01CB9468.83396F00" height="46" width="46"><span style="font-size: 11pt; color: rgb(31, 73, 125);"></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; color: rgb(31, 73, 125);"><br></span></p>
</div></div></blockquote></div>