I too have observed this trend. But it is really too bad when 'everybody' is so sloppy in their usage. The countertop you show is neither a 'block' in terms of the whole thing, nor in terms of the components which--in the case of butcherblock--could be considered blocks given their aspect ratio. <br>
Some people have suggested to me that this usage originated with a marketing ploy, that 'wood countertop' isn't fancy enough. <br><br><div class="gmail_quote">On Wed, Jul 27, 2011 at 6:04 PM, Bobbi Chukran <span dir="ltr"><<a href="mailto:bobbi@bobbichukran.com">bobbi@bobbichukran.com</a>></span> wrote:<br>
<blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex;">OK, what I'm calling "butcherblock" isn't end grain wood.  It's strips of wood glued up to make a long slab.  Everybody seems to call that butcherblock--that's what the lumber yards call it, and the generic term has become fairly common, so that's what I call it.  Yeah, I know it's not the same as the real butcher blocks.<br>

<br>
I can clean my wooden countertops much easier than I ever could tile or other surfaces.<br>
<br>
For anyone who wants to know, this is the stuff we have on our current kitchen counters:<br>
<br>
<a href="http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/20057397" target="_blank">http://www.ikea.com/us/en/<u></u>catalog/products/20057397</a><br>
<br></blockquote></div>