Having said that.  Though induction cooktops are more efficient than conventional gas I wouldn't justify it on the basis of energy efficiency.  For most people the duty cycle of cooking just isn't high enough to warrant the savings in energy and the capital investment.  Switch because induction is more convenient, more responsive over conventional electric and provide better IAQ over gas with no loss in flexibility.<div>
<br><div>---- Steve (KZ6LSD)<br>
<br><br><div class="gmail_quote">On Sun, Sep 25, 2011 at 4:56 PM, Steven Tjiang <span dir="ltr"><<a href="mailto:steve@tjiang.org">steve@tjiang.org</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex;">
We have a induction cooktop and we wouldn't trade it for a gas one ever.  Here are the reasons:<div><ul><li>Very little heat goes outside of the pan.  This is why it's efficient.</li><li>For gas, i have heard about 60-75% of the heat energy goes up the exhaust vent.</li>

<li>It's just as controllable as gas.</li><li>When you spill things on the cooktop the clean-up is trivial compared to gas or convention electric because the cooktop surface doesn't get hot spilled food doesn't crust up.</li>

<li>Gas cooktops require venting to the outside.  This is bad for a well-sealed house.</li></ul><div>True, you do have to use "special" cookware like cast iron and steel on induction cooktops instead of cheap, crappy aluminum junk,</div>

<div><br></div>---- Steve (KZ6LSD)<div><div></div><div class="h5"><br>
<br><br><div class="gmail_quote">On Sun, Sep 25, 2011 at 12:03 PM, Bruno M. <span dir="ltr"><<a href="mailto:brunom1@telenet.be" target="_blank">brunom1@telenet.be</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">

<u></u>

  
    
  
  <div text="#3333ff" bgcolor="#ffffff">
    <font face="Arial">hum,    <br>
      your off with your math by a factor thousand.<br>
      <br>
      <br>
      0,150 kWh<br>
      0,087 kWh<br>
      <br>
      There is hardly any energy efficiency benefit versus natural gas
      cooking.<br>
      <br>
      And for  induction cooking you need special pans .<br>
      <br>
      <br>
      Grts<br>
      Bruno M.<br>
      ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<br>
    </font><br>
    Op 25-9-2011 18:54, Richard Garbary schreef:
    <blockquote type="cite"><div><div></div><div>Electric stovetop versus induction:
      <div><br>
      </div>
      <div>.5 litre  water to a boil.</div>
      <div><br>
      </div>
      <div>Kenmore electric stove:</div>
      <div><br>
      </div>
      <div>1200 watt element/60 minute * 7.5 minute = 150kwh</div>
      <div><br>
      </div>
      <div>Salton model 1081 induction cooker from Costco ($65) :</div>
      <div><br>
      </div>
      <div>1310 watt / 60 minute * 4 minute = 87 kwh</div>
      <div><br>
      </div>
      <div>A great way to help flatten the curve.</div>
      <div><br>
      </div>
      </div></div><div>================================================<br>
      </div>
      <div><br>
      </div>
      <div><br>
      </div>
      <div><br>
      </div>
      <div><br>
      </div>
      <div><br>
      </div>
      <pre><fieldset></fieldset>
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      <br>
      <fieldset></fieldset>
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      <p color="#000000" align="left">Geen virus
        gevonden in dit bericht.<br>
        Gecontroleerd door AVG - <a href="http://www.avg.com" target="_blank">www.avg.com</a><br>
        Versie: 10.0.1204 / Virusdatabase: 1500/3916 - datum van
        uitgifte: 09/24/11</p>
    </blockquote>
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