<p>I'd like to add there its more to food than calories and nutrition. Community, spirituality, connectedness, ritual, sacredness, and meaning are a few of the things. if food were simply nutrition and calories we would keep our food in a pill in the bathroom medicine cabinet.</p>

<p>Gennaro Brooks-Church<br>
347-244-3016<br>
Sent from my phone</p>
<div class="gmail_quote">On Jun 11, 2012 6:37 AM, "Alan Abrams" <<a href="mailto:alan@abramsdesignbuild.com">alan@abramsdesignbuild.com</a>> wrote:<br type="attribution"><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">
<<font><font face="Consolas, Courier New, Courier"><span style="font-size:10pt">Quick back-of-the-envelope calculation:<br>
<br>
Plants convert about 2% of the energy they receive into stored energy <br>
that we can digest.  Lettuce, for example, could have 80 calories per <br>
pound.  Or 93 watt-hours.  Which would require 4.65 kWh of electricity.<br>
<br>
Trucking lettuce on the other hand, (according to Elliot Coleman) takes <br>
about 1.18 kWh per pound from California to Maine.><br>  </span></font></font><br><br>Yes, but there's more to nutrition than calories...<br>
<br>_______________________________________________<br>
Greenbuilding mailing list<br>
to Send a Message to the list, use the email address<br>
<a href="mailto:Greenbuilding@bioenergylists.org">Greenbuilding@bioenergylists.org</a><br>
<br>
to UNSUBSCRIBE or Change your List Settings use the web page<br>
<a href="http://lists.bioenergylists.org/mailman/listinfo/greenbuilding_lists.bioenergylists.org" target="_blank">http://lists.bioenergylists.org/mailman/listinfo/greenbuilding_lists.bioenergylists.org</a><br></blockquote>
</div>