<div>Dear Stovers,</div>
<div>yeast is a fungus. Under natural conditions, yeasts lead a normal life as air breathing organisms. Under anaerobic conditions, yeast ferments sugar into alcohol. Therefore we have this preconceived notion that yeast can eat only sugar. It is obvious that under aerobic conditions yeast behaves like any other fungus and can eat lignin, cellulose, protein and fat.</div>

<div>Yours</div>
<div>A.D.Karve <br><br></div>
<div class="gmail_quote">On Mon, Dec 17, 2012 at 8:38 AM, Richard Stanley <span dir="ltr"><<a href="mailto:rstanley@legacyfound.org" target="_blank">rstanley@legacyfound.org</a>></span> wrote:<br>
<blockquote style="BORDER-LEFT:#ccc 1px solid;MARGIN:0px 0px 0px 0.8ex;PADDING-LEFT:1ex" class="gmail_quote">
<div style="WORD-WRAP:break-word">Dear Kevin, 
<div><br>
<div>I<span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">n Guatemala Esvin Martin tells me that yeast is not only used  for bread, or wine. It is also  used for acceleration of decomposition in the production of </span><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">organic fertilizers. W</span><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">here Esvin has done tests for decomposition of materials for what is being dubbed in Guatemala, as Ecolena, he has  discovered  that yeast generates a higher termperature which in turn accelerates decomposition, softens the materials and allows them to be more easily compacted. </span></div>

<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">How this relates to the interaction of /dependence upon/  the yeast with sugars, is apparently not so much the issue as the fact that ti simply generates heat. How and through what reaction we have yet to discover but there is a traditon for using it over the past 5 years or so, in the preparation of organic fertilisers, according to Esvin. </span></div>

<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">I saw it in use and saw the blend and observed that indeed decomposition was accelerated with the result of a more flexible fiber matrix and hence a more compact briquette. The time observed was 8 days with use of the yeast and 18 + days for non yeast:,  same blend, same black plasic covering to same form, same climate/ sun/ temperature /humidity etc., conditions. </span></div>

<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Admittedly there is a lot more to be understood here eh ? Will keep digging but in the mean time, its gaining some degree of acceptance in-practice.</span></div>

<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Look fwd to any technical explanations from your and other observer's side.   This really is a good research project for real science, to a very useful end. We could benefit from it everywhere they are making briquettes of this type for real, non donor assisted, sustainable  livlihoods in the real marketplace . ( Production is going on now in about 65 countries and counting at this point ).</span></div>

<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Thanks and anon,</span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Richard Stanley</span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">de EEUU</span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px"><br></span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Esvin Martin</span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">de </span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">Guatemala</span></div>
<div><span style="LINE-HEIGHT:18px;FONT-FAMILY:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;FONT-SIZE:13px">================================= </span></div>
<div>
<div class="h5">
<div>
<div> </div></div></div></div></div></div></blockquote></div>