<div dir="ltr">Anil: <br><br>It might take 20 years, like it did for the message of indoor air pollution to get through. <br><br>Food has its own politics and biases. For some 50 years since Robert McNamara took over the World Bank and started providing finance for agriculture, the emphasis has been on primary production and emergency food aid, both with their own sets of problems and failures. McNamara also started finance for family planning, health and nutrition, of which health took the biggest chunk and nutrition limited mostly to poor women and children, if memory serves me correctly. <br><br>The food industry is huge and its own variety of advocates and detractors. But there seems to be greater awareness of the dietary influences on non-communicable diseases and longevity. There was a special event two days ago at the UN General Assembly meeting going on right now - see <a href="http://www.eatforum.org/article/urban-food-systems-the-nutrition-challenge/" style="font-family:"gotham rounded a","gotham rounded b"">Urban Food Systems: The Nutrition Challenge.</a> and a related page - <a href="http://www.eatforum.org/article/kimbal-musk-says-food-is-the-new-internet-only-bigger/" style="font-family:"gotham rounded a","gotham rounded b"">Food is the new Internet, only bigger.</a><br><br>There is also a <a href="http://www.gainhealth.org/">Global Alliance for Improved Nutrition</a> but they don't seem to take any interest in cooking. <div><br></div><div>The food system is changing. The health profiles are changing. Cooking is changing. <br><br>I have a feeling the technical and market profile of "stoves" business - however defined - is also changing. Just that we are boxed in with this "box" mentality of emission rates and ADALYs. <br><br>Nikhil<br><br><br></div></div><div class="gmail_extra"><br clear="all"><div><div class="gmail_signature" data-smartmail="gmail_signature"><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"><span style="font-family:georgia,serif;font-size:12.8px"><br>---------</span></div><div dir="ltr"><span style="font-family:georgia,serif;font-size:12.8px">(India +91) 909 995 2080</span><br></div></div></div></div></div></div></div>
<br><div class="gmail_quote">On Wed, Sep 21, 2016 at 9:31 PM, Nariphaltan <span dir="ltr"><<a href="mailto:nariphaltan@gmail.com" target="_blank">nariphaltan@gmail.com</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex"><div dir="auto"><div><div style="direction:inherit">Thanks Nikhil for spreading the message. I hope the concept gets widely in the vision field of founders!</div><div style="direction:inherit"><br></div><div style="direction:inherit">Cheers.</div><div style="direction:inherit"><br></div><div style="direction:inherit">Anil</div><br>Anil K Rajvanshi<div><br></div><div>Sent from my iPad</div><div><br></div><div><br></div></div><div><div class="h5"><div><br>On 22-Sep-2016, at 2:43 AM, Traveller <<a href="mailto:miata98@gmail.com" target="_blank">miata98@gmail.com</a>> wrote:<br><br></div><blockquote type="cite"><div><div dir="ltr"><font face="georgia, serif">Anil Rajvanshi had the right idea - rural restaurants.  Eating out - and buying prepared foods - has changed the world, not just "clean cookstoves". <br><br>Outsourcing the kitchen is a path to liberation from the drudgery and boredom of daily cooking - and, if regulated properly (some regulation is everywhere in the world), for employment, food safety and economy, and hence better health outcomes all around. <br><br>WHO/EPA need to get their heads out of the fireboxes - emission rate testing and box modeling to derive concentrations, then presume exposures and ADALYs, all that dirty punk rock (sorry, rockers) - and look at the world. <br><br><a href="http://www.nytimes.com/2016/09/21/dining/ten-restaurants-that-changed-america-book-paul-freedman.html?_r=0" target="_blank">The Magnificent 10: Restaurants That Changed How We Eat</a> and </font><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:nyt-cheltenham,georgia,"times new roman",times,serif;font-style:italic"><a href="http://www.nytimes.com/interactive/2016/09/21/dining/ten-restaurants-that-changed-america-list.html" target="_blank">‘Ten Restaurants That Changed America’: The List</a>. New York Times 20 September 2016. <br></span><font face="georgia, serif"><br></font><div><font face="georgia, serif">Mr. Freedman should do a list of Ten Restaurants that Changed the Medieval Europe.<br><br>Restaurants are not alone; food processing happens all around, and originated in monasteries, royal courts, armies, places of learning and pilgrimage and along the way. <br><br>Households are a statistical category for the intellectually challenged (and disadvantaged by the education and statistics). People need not - and don't - cook and eat at home all the time. The standardization implicit in the "fundamental foolishness" of WHO/EPA exercise is voluntary eye gouging. <br><br><a href="http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/09/21/494262209/food-for-thought-ten-restaurants-that-shaped-america" target="_blank">Food For Thought: 10 Restaurants That Shaped America</a><br><br>The </font><span style="color:rgb(29,33,41);font-size:12px;white-space:pre-wrap"><font face="georgia, serif">history of cooking - and in some places heating - is the history of food, of dwelling, of fire, inside and outside homes.  History of humanity. 

Bean-counters of Btus, pollutants, DALYs and ADALYs, should survey restaurants and food factories. 

Nikhil</font><font face="helvetica, arial, sans-serif">

</font></span><div><div><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"> </div></div></div></div></div></div></div>
</div></div>
</div></blockquote></div></div><blockquote type="cite"><div><span>______________________________<wbr>_________________</span><span class=""><br><span>Stoves mailing list</span><br><span></span><br><span>to Send a Message to the list, use the email address</span><br><span><a href="mailto:stoves@lists.bioenergylists.org" target="_blank">stoves@lists.bioenergylists.<wbr>org</a></span><br><span></span><br><span>to UNSUBSCRIBE or Change your List Settings use the web page</span><br><span><a href="http://lists.bioenergylists.org/mailman/listinfo/stoves_lists.bioenergylists.org" target="_blank">http://lists.bioenergylists.<wbr>org/mailman/listinfo/stoves_<wbr>lists.bioenergylists.org</a></span><br><span></span><br><span>for more Biomass Cooking Stoves,  News and Information see our web site:</span><br><span><a href="http://stoves.bioenergylists.org/" target="_blank">http://stoves.bioenergylists.<wbr>org/</a></span><br><span></span><br></span></div></blockquote></div></blockquote></div><br></div>