<div dir="ltr"><div dir="auto"><div>Here an example of how a FEMA contract helped on the ground. <br><br><a href="https://www.eater.com/2017/11/10/16623204/world-central-kitchen-jose-andres-puerto-rico-haiti-houston">The Story of World Central Kitchen, the Nonprofit Serving Millions of Meals to Puerto Rico</a>, José Andrés's nonprofit aims to change the world “through the eyes of a chef” - Monica Burton  Nov 10, 2017 <br><br>Not much detail, but I imagine LPG and diesel generators provided the energy. There is a fraudulent reference to GACC as a "UN foundation", but Chef Jose Andres surely knows more about cooking than TC-285 and WHO. <br><br>Eater.com stories are all about restaurants for the rich in rich cities, mostly in rich countries, but that only underscores the main point I first saw articulated in Anil Rajvanshi's proposal on "rural cafeterias" - the rich get attention on cooking and delivering food and beverages to the plates and cups, whereas the poor are trapped in stovers/WHO mythology of efficiencies, climate change, and "heath benefits" of "clean cookstoves". <br><br>The tragedy of poverties - the poor get served rich theories and fantasies of "international standards". I credit GACC for raising awareness about cooking, but blame it for the diverting monies to useless research and imperial dinners. <br><br><br>Nikhil</div></div></div>