<div dir="ltr"><div class="gmail_default" style="font-size:large">Char coal burning irons have been common here since the Japanese time before WWII. <br></div><div class="gmail_default" style="font-size:large">As a boy my m other use solide cast iron one simply heated on a wood stove of fire. They were used to iron the bed before sleep in sub zero weather in between the served as door stops.</div><div class="gmail_default" style="font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="font-size:large"><a href="https://www.wikihow.com/Use-a-Charcoal-Iron">https://www.wikihow.com/Use-a-Charcoal-Iron</a><br></div></div><div class="gmail_extra"><br><div class="gmail_quote">On Sun, Dec 31, 2017 at 10:48 AM,  <span dir="ltr"><<a href="mailto:neiltm@uwclub.net" target="_blank">neiltm@uwclub.net</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">On 30 Dec 2017 at 23:48, Cookswell Jikos wrote:<br>
<br>
> Hi Neil and Paul,<br>
><br>
> Thank you very much for that detailed description!<br>
><br>
> That is a very good use of charcoal fines. I was chatting with an old<br>
> charcoal seller near Mt Kenya the other day and he was telling me that he<br>
> sells many grades of charcoal (various sizes/prices of char for clothes<br>
> irons, maize roasters, blacksmiths, soup boilers, home cooks, restaurant<br>
> grade etc.) as well as seasonal blends of different types of charcoal made<br>
> from different types of trees. Which he can sell either as fast lighting<br>
> slow burning mixes to cooks, or higher ratio slow burning charcoal for soup<br>
> sellers etc. Some restaurant chefs he said like the flexibility of light<br>
> weight charcoal for faster service during lunch time rushes but still buy a<br>
> bag of hardwood large charcoal for slow cooking beans during the day. The<br>
> very fine charcoal dust that was left has now found a market as a soil<br>
> amendment and he was selling for about 3$ for a 50kg bag.<br>
><br>
<br>
Fascinating.  Char heated flat irons or char in the irons themselves?<br>
Can't possibly be the latter surely, although I am aware of paraffin<br>
pressure irons?<br>
<br>
The ash and char smaller than the 2.5mm mesh is riddled straight over our<br>
modest vegetable patch.<br>
<br>
> With our charcoal making drum kilns, we try to advise people to treat<br>
> charcoal much like how you are describing, just like with any fuel there<br>
> are various grades...so for fast cooking things like eggs or rice, use<br>
> maize cob or light twig charcoal as the 'high octane/V-Power' fuel mix, for<br>
> low and slow goat ribs or maize and beans type cooking, larger hardwood<br>
> lump charcoal from bigger branches blended with lighter twig char is better<br>
> for a long slow burn. We are finding that more of our customers are<br>
> appreciating the flexibility of using different types of woody biomass to<br>
> get the fuel best suited for the job at hand.<br>
><br>
<br>
That's interesting.  I suppose because I can vary the heat so easily I<br>
can get whatever fire I want from just my home made char, but I can see<br>
that varying the fuel with a larger and less draught controllable stove<br>
perhaps would be the way to go, just as I vary the biomass with my fixed<br>
air ratio ND TLUD to get the fire I want.<br>
<br>
><br>
> A few questions if I may;<br>
><br>
> *''I usually start with enough fuel for a half hour cook before needing to*<br>
><br>
><br>
><br>
><br>
><br>
> *add more fuel.  Because it is only a fairly small BBQ, (14inch<br>
> diametergriddle), I usually cook in batches, adding more char each time.<br>
> If I'mcooking chicken joints from raw I aim for about 40 minutes which is<br>
> easyto achieve on one loading. There seems little point in trying to<br>
> controla thicker layer for a longer time than the food needs to cook, so<br>
> eachbatch of food gets its own fresh layer of fuel. '' *<br>
><br>
> Do you find when you add more charcoal it smokes quite bit or not so much?<br>
<br>
There's usually the odd whisp of smoke from some impurities, but not<br>
generally, which is another reason I apply the fan to get the flame to<br>
break through the new char layer which only takes a few seconds usually.<br>
<br>
> How much do you add usually, do you bank it to have a hotter and cooler<br>
> side of the fire? Do you have much fire left over once done?<br>
><br>
<br>
I just sprinkle a good covering straight out of the bucket, but not<br>
usually as much as the initial layer.  I usually aim for the most even<br>
coverage which then retains the same pattern of unevenness of heat<br>
intensity over the whole surface I'm used to working with.  How much I<br>
have left over varies.  Sometimes I miscalculate, cutting it a bit fine<br>
for finishing the cook, and there's nothing left worth bothering with,<br>
but since if I finish with more char than I needed I'm going to save it<br>
anyway, there is no need for me to try to be economical with loading.<br>
<br>
Our children are vegetarian, so these days we often run two of these<br>
stoves simultaneously, otherwise we cook the veggy food first.  Onions<br>
frying in a pan over the rocket stove.  Keeps me busy and concentrating!<br>
<br>
> It's still amazing to me to see, especially in hot places in Kenya, how<br>
> many times once someone is done cooking, they leave the stove lit,<br>
> unattended and not cooking while it dies down...all the while there is<br>
> enough usable heat left in a typical ceramic charcoal stove to bake 2-3<br>
> sweet potatoes or whatever tandoori oven style just as it cools.<br>
><br>
<br>
I used to put a kettle on the remainder to boil, but that seemed wasteful<br>
of char when I can be making it instead, using a TLUD or rocket.  The<br>
'belly' of the BBQ has handles making it easy to pick up and tip out the<br>
remaining char and ash.<br>
<br>
<br>
> *''I can do some measurements and photos when the warmer weather comes if<br>
> it*<br>
><br>
><br>
> *might be of any interest.  I've had this BBQ for 25 years now, so its<br>
> afamiliar tool that I am nicely attuned to, and the design<br>
> persists,although as I said I couldn't find it on <a href="http://ebay.com" rel="noreferrer" target="_blank">ebay.com</a><br>
> <<a href="http://ebay.com/" rel="noreferrer" target="_blank">http://ebay.com/</a>>, only .<a href="http://co.uk" rel="noreferrer" target="_blank">co.uk</a> <<a href="http://co.uk/" rel="noreferrer" target="_blank">http://co.uk/</a>>.''*<br>
><br>
> Yes please do send photos, I at least would like to see it in action!<br>
><br>
<br>
It would normally be May or April at the earliest before getting the BBQ<br>
out, but I will see what the weather brings and maybe make a special<br>
session.  Snow, sleet or rain, and otherwise damp or freezing in the S of<br>
England at the moment, so not very conducive.  I'd like to be 'a fly on<br>
your wall' right now!<br>
<br>
Best wishes,  Neil Taylor<br>
<br>
> Best wishes,<br>
><br>
> Teddy<br>
><br>
> Teddy Kinyanjui<br>
> Sustainability Director<br>
><br>
><br>
><br>
>              <<a href="https://www.facebook.com/CookswellJikos" rel="noreferrer" target="_blank">https://www.facebook.com/<wbr>CookswellJikos</a>><br>
> <<a href="https://www.instagram.com/cookswelljikos" rel="noreferrer" target="_blank">https://www.instagram.com/<wbr>cookswelljikos</a>><br>
> <<a href="https://twitter.com/cookswelljikos?lang=en" rel="noreferrer" target="_blank">https://twitter.com/<wbr>cookswelljikos?lang=en</a>><br>
><br>
<br>
<br>
<br>
______________________________<wbr>_________________<br>
Stoves mailing list<br>
<br>
to Send a Message to the list, use the email address<br>
<a href="mailto:stoves@lists.bioenergylists.org">stoves@lists.bioenergylists.<wbr>org</a><br>
<br>
to UNSUBSCRIBE or Change your List Settings use the web page<br>
<a href="http://lists.bioenergylists.org/mailman/listinfo/stoves_lists.bioenergylists.org" rel="noreferrer" target="_blank">http://lists.bioenergylists.<wbr>org/mailman/listinfo/stoves_<wbr>lists.bioenergylists.org</a><br>
<br>
for more Biomass Cooking Stoves,  News and Information see our web site:<br>
<a href="http://stoves.bioenergylists.org/" rel="noreferrer" target="_blank">http://stoves.bioenergylists.<wbr>org/</a><br>
<br>
</blockquote></div><br></div>